Unsere Auszubildenden im dritten Ausbildungsjahr der Berufe Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie Köchin/Koch bereiten sich derzeit intensiv auf ihre Abschlussprüfung vor.
Durch die seit langem etablierte Prüfungsvorbereitung wehte in diesem Jahr ein frischer Wind: Die Auszubildenden erhielten mehr Raum für Kreativität, Eigenständigkeit und Experimentierfreude. Sie gestalteten ihre Ideen frei – als zukünftige Gastronomen, die Traditionen weiterdenken und neu interpretieren.
Dank der Unterstützung des Dehoga-Verbands Hochtaunus, Ricky Saward vom Seven Swans Frankfurt, der Fischer Fermentgetränke GmbH und der Manufaktur Jörg Geiger GmbH entwickelten die Auszubildenden innovative Trendgerichte der vegetarischen Küche und kreativen, alkoholfreien Getränkekompositionen, die sie selbst auswählten und den geladenen Gästen mit großer Begeisterung präsentierten.
Das Ambiente wurde durch eine sich im Laufe des Menüs steigernde Tischdekoration geprägt. Während der Veranstaltung fühlten sich die Gäste wie in der Natur, da erfrischendes Vogelgezwitscher für eine lebendige und angenehme Atmosphäre sorgten.
